당뇨
당뇨의 유형은 크게 1형과 2형으로 나누어 집니다. 1형은 췌장의 세포가 파괴되어 고질적으로 인슐린이 분비가 되지 않는 당뇨이고, 2형 당뇨병은 몸 자체의 인슐린 저항성 증가로 인해 체내의 포도당 수치가 증가하게 되는 것입니다. 인슐린은 호르몬의 일종으로 우리 몸속의 필수적인 영양분인 포도당을 세포내로 유입시키는 역할을 합니다. 우리 몸속에 인슐린 분비에 문제가 생겨 체세포에 포도당이 들어가지 못한다면 우리 몸 중 특히 말단부위에 해당하는 손과 발이 괴사될 수도 있습니다. 당뇨병의 유형과 상관없이 당뇨병 환자의 몸은 포도당을 에너지원으로 필요로한 세포 조직에 정상적으로 공급하지 못한다는 특징이 있습니다.
당뇨는 식이요법 없이는 치료가 불가능합니다. 약을 먹거나 인슐린 주사를 놓는것은 혈당 수치만 떨어뜨리는 것이지 치료가 되는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 건강한 음식을 바탕으로 한 식이요법이 정말 중요합니다. 당뇨병 환자는 밥을 많이 먹어도 안 되고 맛있고 기름진 식품을 먹지 못하기 때문에 스트레스가 높을 수 밖에 없습니다.
따라서 이번 주제에는 당뇨에 먹을 수 있는 간식을 소개하려고 합니다. 단 한꺼번에 많이 먹는 경우 혈당 수치가 높아질 수 있기 때문에 당뇨에 좋은 간식이라 하더라도 많이 드시는 것은 금물입니다.
또한, 간식은 꼭 위가 비워져 있는 상태인 공복에 먹어야 합니다. 혈당에 도움이 되는 간식을 소개하려고 합니다. 아침에 자고 일어나거나 식사후 4시간 뒤인 공복상태에 간식을 먹을 수 있습니다.
치즈
치즈는 탄수화물은 거의 없고 단백질 많은 제품입니다. 섭취량을 조절해서 지방 함량이 적절하게 조절한다면 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 발효 과정을 거치기 때문에 소화가 잘되는 장점이 있습니다. 다만 가공 치즈보다는 치즈 함량이 높은 것이 더 좋습니다. 시중에 나와 있는 거의 대부분의 치즈는 대부분 가공 치즈입니다. 조금 더 비싸더라도 자연 치즈를 먹는 것이 좋고 저염 및 저지방 치즈도 당뇨에 좋은 간식입니다.
병아리콩
병아리콩 100g에 단백질은 19g 정도 들어있습니다. 이는 병아리 콩이 혈당 수치를 관리하는 데 큰 도움이 될 뿐만 아니라 좋은 단백질 공급원이라는 의미입니다. 또한 병아리 콩은 식이섬유와 비타민 B,C,E,K 등 고영양 식품이기 때문에 좋은 당뇨 간식이 될 수 있습니다. 병아리 콩은 100g에 160kcal 밖에 되지 않아 상대적으로 포만감도 좋다고 할 수 있습니다.
피스타치오
매일 50g의 피스타치오를 섭취한 당뇨병 환자분들의 혈중 당 수치와 인슐린 감소에 도움이 됐다고 밝히고 있습니다. 특히 임신성 당뇨 예방에 탁월하여서 임산부의 혈당 수치 조절에도 많은 도움을 주는 식품으로 알려져 있고요 우리 몸에 좋은 불포화 지방산을 함유하고 있지만 많이 먹게 되면은 살 찌기 쉽기 때문에 주의가 필요합니다. 섭취량은 한 주먹 정도를 이야기하는데요. 시중에서 판매되는 제품을 구매하실 때는 소금간이 되어 있기 때문에 소금간이 없는 것을 선택하시는 것들을 권장해 드립니다.
삶은 달걀
당뇨병이 있으신 분들에게 단백질 섭취는 근육 때문에 굉장히 중요합니다. 중년 이후부터는 근 손실이 급격하게 일어나기 때문에 단백질 섭취에 신경을 쓰셔야 하는데요. 근육이 많으면 많을수록 혈액 속의 당군의 대사를 촉진하기 때문에 혈당 수치를 낮추는 데 직접적으로 도움이 되기 때문입니다. 그리고 당뇨가 있거나 아니면 다이어트를 하는 데도 단백질 섭취를 권장하는 이유는 단순 칼로리 때문만은 아닙니다. 탄수화물과 단백질은 그람당 칼로리가 4kcal로 같습니다. 그러나 단백질은 인슐린 분비를 자극하지 않고 단백질 대사를 진행하기 위해서 더 많은 단계와 더 많은 에너지를 소비하기 때문에 당뇨병뿐만 아니라 다이어트에도 많이 활용되는 이유가 여기에 있는 것입니다. 1개의 달걀에는 약 6g 정도의 단백질을 함유하고 있는데요. 탄수화물은 거의 들어있지 않기 때문에 혈당을 낮추는 데 도움이 되고 위에 머무는 시간이 3시간 정도 되기 때문에 포만감도 오래 지속되어서 간식으로 드시게 되면은 식후 혈당이 높아지지 않는 데도 도움을 줄 수가 있는 것이죠. 달걀이 아니더라도 단백질이 풍부한 식품을 간식으로 드시는 것도 도움이 될 수
볶은 콩
검은 콩은 껍질의 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부합니다. 또한 콩은 식물성 단백질입니다. 콩에는 불포화 지방산도 풍부해서 심혈관 질환뿐만 아니라 담즙 분비에도 도움이 됩니다. 콩은 조절하는 양에 따라 쾌변의 효과도 있기 때문에 변비에 좋은 효과를 볼 수도 있습니다. 볶은 콩을 먹게 되면 당뇨에 좋은 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 됩니다. 이처럼콩은 여러 경우를 생각해보더라도 좋은 건강식품이 될 수 있습니다.
